店長・店舗管理・運営（ID：916440）

銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理長を務めたT氏を立ち上げプロジェクトのリーダーにむかえ、
100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで20年の経験を積み上げたY氏がメニューを考案。
その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動！
あなたの任務は、最高の一品を感動と共にお客様に届けること。
お客様にとって至極の体験となるような食シーンをつくりあげましょう。
また、安定的なサービス品質を担保するためのスタッフトレーニングをお願いします。

＜出店業務＞
□業態のテーマ、地域にニーズに合わせた商品設計・改善
□お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施
□社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り

＜基本業務＞
□接客サービス、演出
□アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント
□売上、及び、人件費や食材費などの数値管理
□店舗設備管理、修繕依頼
□空間演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施

＜POINT＞
店舗が軌道に乗ったら、複数店舗展開にチャレンジする予定です！
店舗数が増えてきたら業態料理長やブランド統括マネージャーとして活躍していただくことを想定しています。

【募集背景】
2024年8月に中華の新ブラントを立ち上げる予定です。
店舗及び商品の魅力、こだわりを最高の満足と共に
お客様にお届けする方法を一緒に考えてくれる方を現場の長としてお迎えします。